24.04
09:00
Куриный рулет с ананасом.
Куриное филе на порцию где-то 150 гр. Отбиваете ( тонко, но чтобы не порвалось) солим, перчим.Откладываем в сторону. Режем консервированные ананасы кубиком и смешиваем с сыром натартым на крупной терке. Массу выкладываем на подготовленное филе и заворачиваем рулетом.Обжариваем на сковороде и доводим до готовности в духовке 10-15 минут, 190 градусов.Соус: В куриный бульон добавляете белое сухое вино, добавляете мелко нарезанную паприку( перец болгарский), маслины, репчатый лук обжаренный на сливочном масле. Выпариваете. Добавляете сливки 22%, специи( соль,белый перец, сладкая молотая паприка) Выпариваете до загустения и добавляете нарубленную зелень( по вашему усмотрению.) При подаче украшаете розовым перцем горошком.Приятного аппетита!
